Dekonstruert BLW-taco

En ting jeg gjerne vil spise sammen med sønnen min når han blir eldre er taco, så det har vært viktig for meg å introdusere det tidlig, selv om han ikke riktig mestrer å spise vanlig tacolefse ennå. Når jeg spiser taco får han dekonstruert taco - altså taco-ingredienser hver for seg i biter som er enkle å håndtere. 

Agurk, avocado og tomat deles opp i tråd med instruksjonene til solid starts for den aktuelle alderen. 

Mais serveres som maiskoble. Jeg varmer 1-2 maiskobler, skjærer av en passe stor bit til barnet, og så skjærer jeg maisen av koblen i stedet for å spise boksemais, for å minimere matsvinn. 

I stedet for kjøttdeig lager jeg en liten tacokjøttkake:

Ingredienser

80-100 gram kjøttdeig (helst uten tilsatt vann og salt)

1.5 ts tacokrydder (Rema 1000s tacokrydder er overraskende nok det jeg har funnet med minst salt!)

1/2 vispet egg

1 ss griljermel (valgfritt)

Fremgangsmåte:

Bland alle ingrediensene i en bolle. Form 2-3 små pølser, stek på medium varme til de er gjennomstekt. La kjøle seg ned mens du steker resten av kjøttet.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Lasagna uten melk

Denne lasagna-oppskriften er vegansk, enkelt og greit fordi jeg ikke er så glad i kjøttdeig. Jeg bruker i stedet røde linser som proteinkilde, men det er ikke noe i veien for å gi barn kjøttdeig. Se i så fall om du finner kjøttdeig uten tilsatt salt. Nok til en stor form eller tre 0.9 L aluminiumsformer. En aluminiumsform er nok til en voksen og et barn, og lasagnaen er fin å fryse og varme opp igjen (jeg tiner dem på 220 grader varmluft i ca 30 minutter). Ingredienser : Tomatsaus : 1 hakket løk 2-3 båter finhakket hvitløk 2-4 gulrøtter, hakket og kokt (ca 150-300 gr) (eventuelt) 2 bokser røde linser (skyll godt for å fjerne laken - det er der saltet er) 1 boks hakkede hermetiske tomater 1 boks tomatpuré pepper Hvit saus : ● 8 ss margarin ● 10 ss hvetemel ● 10 dl Oatly økologisk havremelk (den vanlige er tilsatt kalsium, som barn ikke skal ha) ● 6 ss revet Bjäst næringsgjær (erstatter parmesan, som er veldig salt) ● pepper ● 1 ts revet muskatnøtt ● lasagneplater ● ev hvitostskiver til ...
Read more

Lappskaus med svinekjøtt

Enkel og billig middag som passer godt til barn 9-12 mnd som har utviklet pinsettgrep og må ha opptrevlet kjøtt.  Ingredienser : 400 gr strimlet svinekjøtt En halv pose (400 gr) lappskausblanding fra Rema 1000 2 terninger Knorr organic bouillon veggie (buljong uten salt) Fremgangsmåte : Stek kjøttet i olje til det ikke er rosa mer.  Tilsett 2 liter vann. Kok opp og skum av. Når det har sluttet å skumme, tilsett to buljongterninger og la koke på lav varme i 1.5-2 timer (dette kan gjerne gjøres på formiddagen).  Tilsett grønnsaksblanding og fyll ev opp med vann til grønnsakene er nesten dekket. Kok på medium varme i 15-20 minutter.  Servering: Dra kjøttet fra hverandre med gaffelen og legg i en liten haug på brettet. Legg frem små grønnsaks-firkanter som barnet kan plukke opp med pinsettgrepet sitt. 
Read more